Schwarzer Holunder
Schwarzer Holunder (richtig geschrieben: Holunder) ist eine sehr bekannte heimische Pflanze in Europa. Der botanische Name lautet Sambucus nigra.
🌿 Kurz erklärt
Art: Strauch / kleiner Baum
Höhe: meist 3–7 m
Blütezeit: Mai–Juni (weiße, duftende Dolden)
Früchte: schwarze Beeren im Spätsommer
🍇 Verwendung
Blüten: für Holunderblütensirup, Tee, Hollerküchle
Beeren: für Saft, Gelee, Sirup, Likör
Heilpflanze: traditionell bei Erkältungen (schweißtreibend)
⚠️ Wichtig:
Rohe Beeren sind leicht giftig → immer kochen, dann sind sie unbedenklich.
🌳 Standort
Häufig an Waldrändern, Hecken, Gärten
Sehr robust und anspruchslos