Bärlauch
- Bärlauch (Allium ursinum) ist eine beliebte Wildpflanze, die in vielen Regionen Europas vorkommt.
- Sie gehört zur Familie der Amaryllidaceae und ist vor allem für ihren charakteristischen, knoblauchähnlichen Duft bekannt.
- Bärlauch wächst bevorzugt in feuchten, schattigen Wäldern
- und kann von März bis Mai geerntet werden.
- Die Blätter sind lang, lanzettlich und leuchtend grün,
- während die Blüten, die in kleinen, weißen Dolden erscheinen,
- eine wichtige Nahrungsquelle für Bienen darstellen.
- Bärlauch wird gerne als Wildpflanze gesammelt.
- Gefahr der Verwechslung mit dem giftigen Maiglöckchen
- Bärlauch wird häufig in der Küche verwendet, sei es in Salaten, Suppen oder Pesto, und gilt zudem als gesundheitsfördernd, da er reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.
- Die Pflanze hat nicht nur kulinarischen Wert, sondern spielt auch eine Rolle in der traditionellen Medizin.
- Die Blütezeit reicht von April bis Mai.
- Besonders häufig tritt er in (Kalkbuchenwäldern oder Braunmullbuchenwäldern) auf und ist in seiner natürlichen Verbreitung an ozeanische Klimate oder geschützte Standorte gebunden
